Toplu Tüketim Yerlerinde Denetimler Devam Ediyor

Giresun İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Gıda Denetçilerince Gıda Satış ve Toplu tüketim yerlerinde denetimler devam ediyor. Bu kapsamda işyeri sahiplerinin ve personelinin bilgilendirme çalışmaları devam etmektedir. Yemekhane, lokanta, restorant, fast food, kantin, kafe, kahvehane, çay ocağı gibi toplu tüketim yerlerinde yapılan denetimlerde çalışan personellerin kişisel hijyenlerine dikkat etmeleri, kılık kıyafetlerine özen göstermeleri, çalışan personelin özellikle işyeri kıyafetlerinin olmasına, servis araç gereçlerinin temizliğine dikkat etmeleri konusunda uyarılar yapılarak iş yerlerine "Toplu Tüketim Yerleri İçin Hijyen Esasları ve İyi Uygulama Kılavuzu" dağıtıldı. Bu kılavuzlarda genel hijyen kuralları, gıda maddeleri kullanımı, gıda maddelerinin kabulü, muhafazası, işlenmesi ve servisi konularında işyerlerine yönelik dikkat edilmesi gereken bilgiler yer almaktadır. İl genelinde dağıtımı devam eden "İyi Uygulama Kılavuzları" ile toplu tüketim işyerlerinde gıdanın üretimi, muhafazası ve tüketiciye sunumuna kadar olan sürecin her aşamasında güvenilir gıdanın sağlanabilmesi amacıyla,  toplu tüketim yerlerine yol göstermesi hedeflenmektedir.

İlimizde iyi hijyen uygulaması esaslarının kontrolü ile toplu tüketim yerlerinde kalitenin artması ve gıda güvenilirliğine katkı sağlanması amaçlanmaktadır. Bu amaçla denetim ve eğitim faaliyetleri devam etmektedir.